Taller chocolate

Taller Chocolate

Mayo

TALLER “CHOCOLATE ” (Sábado 05  de mayo.)

Precio del taller: 85  €
Duración: de 11:00  a  14:00 horas ( 3 horas)
Localización: C/Fernando VI, 2 piso 1 izq. 28004 Madrid

TALLER “CHOCOLATE ” (Sábado 19  de mayo.)

Precio del taller: 85  €
Duración: de 11:00  a  14:00 horas ( 3 horas)
Localización: C/Fernando VI, 2 piso 1 izq. 28004 Madrid

¿En qué consiste el taller?

El objetivo del taller es acercar a [email protected] participantes al fascinante mundo del chocolate a través de los cinco sentidos, mediante una breve parte teórica y el desarrollo de varios ejercicios prácticos que cada participante se llevará a casa.

¿Qué incluye el taller?

– Introducción al origen del cacao, mediante una breve presentación

– Degustación de una cata de chocolates de origen y selváticos

– Pasamos a la acción!  Disfrutaremos de una mañana o tarde divertida en la que [email protected]  los participantes acabarán con chocolate hasta en la punta de la nariz o si o si!!!                         

Cada participante elaborará sus propios productos y se los llevará a casa para degustar con los suyos. La imaginación y creatividad de cada participante jugarán un papel fundamental en el resultado de sus elaboraciones, dando lugar a productos siempre diferentes entre los asistentes.

EJERCICIOS:

– Preparar una ganache de trufa y reservar

– Aprender a  atemperar un chocolate negro, leche y blanco

–  Confeccionar nuestra propia tableta de chocolate y decorarla

– Bolear la ganache de trufa reservada

– Elaborar rocas de chocolate negro, blanco y leche con distintas bases.

– Hacer piruletas crujientes con dos chocolates

–  Bañar y envolver las trufas

– Preparar cajitas y/o bolsitas con nuestras elaboraciones.

– Cada participante se llevará a casa un recetario con todos los ejercicios realizados durante el curso, paso a paso, para practicar y enviarnos fotos de sus nuevas creaciones 🙂!

Durante el curso se ofrecerán bebidas y unas selección de productos para degustar. Todos los materiales y materias primas están incluídos, [email protected] participantes solo tienen que traer ganas de pasarlo bien y disfrutar de una experiencia gourmet muy sensorial que aseguramos les dejarán enganchados para el Nivel II.

Al finalizar se ofrecerá la posibilidad de adquirir un kit de iniciación con materiales y materias primas por importe de 20€

*Para formalizar la reserva es necesario hacer el pago del total, únicamente se devolverá para cancelaciones que se realicen 2 semanas antes del comienzo del curso.

 

Haz tu reserva de plaza en: [email protected] o en el formulario de abajo:

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