El jueves pasado tuvimos en nuestra oficina la presentación del nuevo taller que hemos preparado. Talleres para hacer chocolate con 13Trufas. ¡Las invitadas lo pasaron genial y pudieron hacer sus propias tabletas de chocolate!
Todas las fotografías de este post son de Sarah & Nora Photographers
La oficina estuvo decorada con flores de Flores en el Columpio 
La invitación al evento la diseñó Cristina Maser
Yolanda, de 13 Trufas, imparte el taller de chocolate
¿En qué consiste el taller?
El objetivo del taller es acercar a l@s participantes al fascinante mundo del chocolate a través de los cinco sentidos, mediante una breve parte teórica y el desarrollo de varios ejercicios prácticos que cada participante se llevará a casa.
¿Qué incluye el taller?
– Introducción al origen del cacao, mediante una breve presentación
– Degustación de una cata de chocolates de origen y selváticos
– Pasamos a la acción! Disfrutaremos de una mañana o tarde divertida en la que tod@s los participantes acabarán con chocolate hasta en la punta de la nariz o si o si!!!
Cada participante elaborará sus propios productos y se los llevará a casa para degustar con los suyos. La imaginación y creatividad de cada participante jugarán un papel fundamental en el resultado de sus elaboraciones, dando lugar a productos siempre diferentes entre los asistentes.
EJERCICIOS:
– Preparar una ganache de trufa y reservar
– Aprender a atemperar un chocolate negro, leche y blanco
– Confeccionar nuestra propia tableta de chocolate y decorarla
– Bolear la ganache de trufa reservada
– Elaborar rocas de chocolate negro, blanco y leche con distintas bases.
– Hacer piruletas crujientes con dos chocolates
– Bañar y envolver las trufas
– Preparar cajitas y/o bolsitas con nuestras elaboraciones.
Beatriz, de Santa Eugenia Atelier.
Alba de Alba May Photo Films
Lucia y Paula, diseñadora y responsable de comunicación de Lucia de Miguel Design.
María, responsable de comunicación de Urvan y Maialen de Petit Pleasures.
Mabel de Ma Vie Romantique y Aora de Unconventionalweddings.
Cada participante se llevará a casa un recetario con todos los ejercicios realizados durante el curso, paso a paso, para practicar y enviarnos fotos de sus nuevas creaciones ?
Durante el curso se ofrecerán bebidas y unas selección de productos para degustar. Todos los materiales y materias primas están incluídos, l@s participantes solo tienen que traer ganas de pasarlo bien y disfrutar de una experiencia gourmet muy sensorial que aseguramos les dejarán enganchados para el Nivel II.
*Los chocolates utilizados Cacao Trace Puratos España
Las próximas fechas de talleres son:
- Domingo 21 de octubre de 11 a 14 hrs
- Domingo 11 de noviembre de 11 a 14 hrs
- Domingo 25 de noviembre de 11 a 14 hrs
Precio del taller: 121 € por persona
Duración: de 11:00 a 14:00 horas ( 3 horas)
Localización: C/Fernando VI, 2 piso 1 izq. 28004 Madrid
Haz tu reserva de plaza en: hola@peoniaseventos.com
